Latteのまいにち。
by latte-note
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『Latte』

鳥取市富安2-19
tel 0857・26・5006
open 11:00 ~ 18:00
日・祝 14:00~18:00
close wed



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Chez Lierre
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毎日つかうもの
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料理やお菓子を作るうえで、道具のたいせつさを感じます。

使いやすい道具があれば、台所しごとはグンとはがどるというもの。

料理するときにいちばんよく使うもの、包丁。

毎日の仕込みは材料を切ることからはじまります。

料理をつくるという作業のなかで、わたしが最も好きなのがこの作業。

よく切れる包丁なら、なおさら楽しい!

わたしがいつも使っているのは、GROBALのもの。

デザインだけでなく、切れ味も立派です。

買ったのは、お店をはじめる1年ほど前なので、もう5年以上のお付き合い。

それでも、歯がかけることもなく、まだまだ切れ味は衰えていません。

研ぎ器で、さーっととげばまたすぐに復活。お手入れも簡単です。

ペティナイフもおそろいで、野菜の皮むきやくだものを切るときにつかっています。

もうひとつ、ケーキやパンを切るときにつかっているのが、スイス製のウェンガーのナイフ。

歯が長めで、やわらかいシフォンケーキもちょっとハードなベーグルもさくっと切れます。



包丁替え時だな、ってかたはわたしがおすすめの包丁ぜひえらんでみてくださいね。

 
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by latte-note | 2009-05-29 21:43 | favorite
夏のランチメニュー

季節ごとに変わる、シーズンランチが夏のメニューにかわりました!

夏のメニューも、お野菜たっぷりでヘルシー。

食欲も落ちがちなこれからの季節ですが、たくさん食べて元気に乗り切りましょう!!


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「厚揚げと夏野菜のカレー」   850yen
厚揚げ、なすやかぼちゃ、ピーマンなどの夏野菜がはいった具だくさんカレー。
  おだしとお醤油をいれたあっさり和風味です。
  お肉はつかっていませんが、厚揚げの程よいこくと野菜の甘さがカレーに
  溶け込んだごはんによく合う味です。

   
    
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by latte-note | 2009-05-25 20:50 | news
お休みのお知らせ

来週の日曜日は、いよいよカシュカシュマルシェ。

まだまだなんて思っていたら、あっという間。

出すものは決まって、あとは当日に向けてお菓子をつくるのみ!

なにを出すかは、本番までのひみつにしておきます。

みなさん、たのしみにおでかけくださいね!

わたしたちふたりも、そちらのほうに行くのでお店のほうは

お休みさせていただきます。

みなさんのお越しをお待ちしています。

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ハンドメイド雑貨展 カシュカシュマルシェ
シェリエールさんとなり 喫茶 憩にて
5月31日(日)  11:00~15:00


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by latte-note | 2009-05-24 11:55 | news
初夏のてづくり
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相変わらず、手づくりでいろいろとつくっています。

ストライプの生地は、このまえ松江のSTORE ROOMさんで買ったもの。

夏に向けて、スモックブラウスとか、ワンピースにできるといいなと。

かわいい生地って、近くの店にはなかなかないのでたいていは通販で買うことが多いのてすが

質感や色味は想像とちがうこともよくあります。目で見て、手で触るとムクムクと創作意欲かきたてられます。

洋服を手づくりするようになってわかったことは、素材えらびはとてもたいせつだということ。

服作りはまったくの素人。技術がないぶん、素材でカバーさせてもらってます・・。

キャミソールは最近できあがったものです。

雑誌に載っていたリーノ・エ ・リーナのキャミソールを真似してつくったもの。

きれいなふじいろのリネンでつくりました。

前のピンタックがポイント。丈もおしりがかくれるくらいで、すっきり着られます。



この夏もまだまだソーイングする日々つづきそうです。

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by latte-note | 2009-05-19 15:26
豆ごはん
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今日のランチのごはんは豆ごはん。

この時期しか味わえないおいしさです。

きょうは桜エビもいれてみました。

彩りもきれいだし、なんといってもいいおだしがでます。

炊いているときの釜からあふれでる香り、たまりません。

みなさんも豆ごはんに桜エビ、ぜひおためしを。

桜エビは、白米、昆布、塩といっしょに炊いて、炊きあがりに

さっとゆがいたえんどう豆を加えて蒸らすと、お豆にしわが寄らずきれいにできますよ。


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by latte-note | 2009-05-12 20:17 | diary
カエルくん
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テラスのほうにふと目をやると、なんとかわいらしいお客さま。

鉢の横にちょこんとカエルくんが座ってました。


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by latte-note | 2009-05-11 19:39 | diary
mother's day
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HaRuさんから母の日のプチブーケ こんなすてきなのが届きましたよ!!

赤、ピンク、オレンジ系の3色。

どれもかわいらしいブーケです。

いつものお花マルシェの時よりはボリュームたっぷりで、お値段は1000yen。

母の日ロールケーキのほうは、予約のみで当日販売はしておりませんが

カットのケーキと、ブーケのセットなんていうギフトもご用意できますのでお気軽にどうぞ。


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by latte-note | 2009-05-10 11:30 | news
明日は母の日
先日もちょこっとお知らせしたのですが、明日5月10日 母の日

フラワー工房HaRuさんのプチブーケをラテでも販売いたします!

プレゼントは用意したけど、やっぱりお花も一緒に贈りたいという方にぴったりのブーケです。

どんなブーケが届くか、わたしもたのしみ。

ブーケだけでも大歓迎です。ぜひ、のぞいてみてください。

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by latte-note | 2009-05-09 19:30 | news
ずっとすきなもの。
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Latteの本棚にあたらしい一冊です。

スタイリストの大橋利枝子さんの本、「ずっと好きなもの」。

まずこの小花柄のすてきな表紙に惹かれてしまいました。

毎月欠かさず買っているお気に入りの雑誌 「天然生活」の連載をまとめたもの。

いつも大橋さんのこの連載、たのしみにしてます。

なんと言ってもポラロイド写真がすてき。

さすがスタイリストさん、ふだんの生活もおしゃれだなぁ、と羨ましくなります。

こんな生活、目指したいものです。

ナチュラル派なひとならきっと、共感できるすきなものが見つかるはず。

写真集をめくるようにたのしめる本です。

 
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by latte-note | 2009-05-07 20:41 | favorite
イベントのお知らせ

良いお天気が続くゴールデンウィーク、みなさんいかがお過ごしですか?

さて、初夏の気持ちよい気候のなか、イベント出店のお知らせです!

今回でLattteの参加は3回目となる、Chez Lirreさんのハンドメイド雑貨展

カシュカシュマルシェに出店いたします。毎回おかげさまで焼き菓子は完売。

たくさんの方にラテのお菓子を買っていただきました。ありがとうございます。

どんなお菓子を作るかはまだ未定・・・なのですが、おいしいものをたくさん用意して

みなさんをお迎えしたいと思っています。今回も、お店のほうの営業はお休みして

ふたりでみなさんをお待ちしていますので、ぜひお越しください!!

 
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ハンドメイド雑貨展  カシュカシュマルシェ 09 春

日時  5月31日 (日)  11:00~15:00
場所  Chez Lierreさんとなり 喫茶 憩 にて

 
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by latte-note | 2009-05-03 11:26 | news